Recettes de cuisine sur barbecue suspendu

Avec l’arrivée des beaux jours, il est enfin temps de profiter des joies de la cuisine en plein air. Et quoi de mieux pour épater vos invités ! En effet, il n’y a pas plus original que de leur offrir une cuisine sur barbecue suspendu. Mais, du coup, que cuisiner avec cet équipement ? Pas de panique, voici 3 recettes faciles à réaliser avec un barbecue suspendu.

Cuisine sur barbecue suspendu : une manière originale pour cuisiner au BBQ !

Eh oui, la cuisine sur barbecue suspendu s’avère intéressante pour ceux qui souhaitent surprendre leurs convives à leur BBQ party. Comme son nom l’indique, ce type de barbecue est suspendu à l’aide d’un trépied ou d’une potence. Quant à l’appareil de cuisson proprement dit, c’est selon vos besoins. De fait, il existe des modèles à chaudron et à grill de cuisson. Mais, il y a bien évidemment le barbecue suspendu sur trépied.

recette cuisine sur barbecue suspendu

En plus d’être un appareil de cuisson incontournable pendant les beaux jours, le barbecue suspendu constitue un véritable élément de décoration du jardin. Effectivement, son design unique ne manquera pas d’apporter du cachet et de l’authenticité à votre aménagement extérieur. Rien de tel d’ailleurs pour offrir une touche conviviale à votre espace outdoor. Et pour cause, ce barbecue design est l’idéal pour créer une ambiance feu de camp. Que demander de plus pour profiter de vos moments privilégiés avec vos amis et proches ! En outre, avec des recettes faciles à faire, vous ferez le régal de tous, des petits comme des grands.

Bon à savoir

Le chaudron sur trépied peut être en acier inoxydableen acier émaillé ou en fonte.

recette cuisine barbecue suspendu

Laissez-vous inspirer par nos idées recettes cuisine barbecue suspendu

C’est la première fois que vous vous essayez à la cuisine sur barbecue suspendu. Eh bien, inutile de vous affoler sur la recette cuisine barbecue suspendu à faire, découvrez dès maintenant nos suggestions.

Cuisine sur barbecue suspendu : crevettes Thaï à la noix de coco, ça vous dit ?

Parfaite au barbecue, cette recette ravira à coup sûr les papilles de vos hôtes et gourmands de tout âge.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

  • 450 g de crevettes crues
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe Curry Tradition Indienne
  • 1/4 cuillère à café d’ail semoule
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe noix de coco râpée

Comptez dès lors 5 minutes pour la préparation et 6 minutes pour la cuisson.

Commencez par retirer les têtes et la carapace des crevettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez parfaitement bien laisser leur queue pour la décoration. Ensuite, préparez la marinade en mélangeant l’huile, le curry, le jus de citron, le sucre, l’ail et le sel. Après quoi, placez les crevettes dans un plat creux et ajoutez un peu de marinade. Puis, mettez au frigo pour une ou deux heures.

Embrochez les crevettes et faites-les cuire sur le grill de cuisson en acier inoxydable de votre barbecue suspendu. En n’oubliant pas évidemment de les retourner de temps en temps et en les badigeonnant avec la marinade. Une minute avant la fin de la cuisson, vous n’avez plus qu’à les saupoudrer de noix de coco et voilà !

Pourquoi pas des brochettes de porc marinées ?

Cette recette cuisine barbecue suspendu aura très certainement la côte auprès des adeptes de grillades. Alors, pour la faire, voici les ingrédients :

  • 500 g de filet de porc
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 6 cuillères à soupe d’huile végétale pour cuisson
  • 1 cuillère à café d’ail semoule
  • 1/2 cuillère à café Paprika douce moulue
  • 2 cuillères à café d’herbes de Provence
  • Poivre gris moulu
  • Du sel moulu
  • Des courgettes, oignons, tomates et poivrons

Tout d’abord, taillez la viande et les légumes en cubes réguliers. Confectionnez par la suite la marinade en mélangeant dans un saladier jus de citron, huile, ail, paprika, poivre, sel et herbes de Provence. Y ajouter les cubes de viande et de légumes. Après cela, enveloppez avec des films et placez une demi-heure au minimum au réfrigérateur.

Chauffez le grill tout en préparant les brochettes. Pour ce faire, alternez viande et légume. Laissez les brochettes sur le grill jusqu’à ce que la viande soit cuite au cœur. Pour en être sûr, il vous suffit de la piquer. Le jus qui doit en ressortir doit être clair. À servir immédiatement avec des légumes, du riz ou bien des tagliatelles.

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Craquez pour des brochettes de légumes

Idéale pour les végétariens, cette recette de cuisine sur barbecue suspendu ne pourra que vous faire craquer.

Ainsi, pour faire les brochettes, vous avez besoin de :

  • gros poivron rouge
  • gros poivron vert
  • 16 petits champignons
  • courgette
  • 16 tomates cerises

Voici les ingrédients pour la marinade :

  • 4 cuillères à soupe huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de jus de citron frais
  • gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à café d’origan séché ou des herbes de Provence

Pelez les légumes en dés réguliers (poivron et courgette) et mettez-les dans un grand bol avec les tomates et les champignons. Dans un petit bol, préparez la marinade en mélangeant les ingrédients. Une fois achevé, versez la marinade sur les légumes. Couvrez et laissez mariner à température ambiante pendant au moins 4 heures. Enfilez les légumes sur des piques de brochettes et grillez sur le barbecue en les retournant régulièrement. C’est prêt après 5 minutes de cuisson.

Bonne dégustation !


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