Noël approche à grands pas avec son lot de réjouissances, de surprises et de cadeaux. Bien entendu, on n’oublie pas le festin de Noël ! Huitres, coquilles saint-Jacques, foie gras, pintade et autres volailles seront à l’honneur. Quant au dessert… Une buche de Noël, dites-vous ? Une douceur traditionnelle que vous pourrez préparer vous-même. Eh oui, il n’y a rien de mieux que le fait maison (une occasion d’épater belle-maman !). Découvrez notre recette facile de buche de Noël.

Cette année, je ne veux plus me prendre la tête : j’opte pour une recette facile de buche de Noël

Noël a beau être une fête très attendue, elle n’en est pas moins stressante. Entre la gestion du budget, la course aux cadeaux à la dernière minute et les longs préparatifs en cuisine, on ne sait généralement plus où donner de la tête et il est difficile dans ces conditions de garder l’esprit de Noël.

Mais nous avons une bonne nouvelle pour vous. Il est tout à fait possible de préparer les fêtes de Noël dans la zénitude : le secret réside dans l’anticipation et l’organisation.

Ce qui veut dire que l’on :

• échelonne les achats sur plusieurs mois pour ne pas exploser le budget au mois de décembre (on profite notamment des périodes de soldes pour acheter les cadeaux),
• s’occupe de la déco de Noël avant tout le monde,
• fabrique son calendrier de l’Avent DIY un mois à l’avance (bien entendu, on ne l’accroche pas tout de suite à cause des enfants),
• pense déjà à établir le menu de Noël pour ne pas tourner en rond dans les grandes surfaces au moment de faire les courses (vous imaginez déjà le temps que vous allez y perdre ?).

Bref, on prend toutes les dispositions nécessaires pour ne pas être débordé.

Par ailleurs, il n’est pas question d’en faire trop. En effet, c’est le meilleur moyen de se fatiguer, que dis-je, de s’épuiser et donc de passer à côté de l’essentiel.

Autrement dit, on opte pour une déco simple mais sympa et on ne s’aventure surtout pas à élaborer un menu super compliqué (c’est bien beau de vouloir impressionner ses invités, mais y parviendrez-vous ?).

Et puis, la dernière chose dont on ait envie est de passer 4 heures dans la cuisine à préparer un gâteau ! Autre solution : faire appel à un traiteur, mais cela vous coutera beaucoup plus cher…

 

Une buche au chocolat traditionnelle, ça vous dit ?

En entendant le mot « tradition », vous vous dites aïe, aïe, aïe… ça promet d’être long et compliqué ! Eh bien non, la recette buche de noël débutant n’exige pas un savoir-faire culinaire particulier. Elle est tellement simple que vous pouvez même la préparer avec vos enfants (d’ailleurs, ce serait un bon moyen de les occuper).

Et contrairement à d’autres recettes de pâtisserie, la recette buche chocolat est rapide à faire : comptez 30 minutes pour la préparation et 10 minutes pour la cuisson. C’est tout ? Oui, c’est tout !

Enfin, cerise sur le gâteau, elle ne nécessite pas non plus une tonne d’ingrédients. Pour 6 personnes, voici ce qu’il vous faut :

• 250 g de chocolat noir pâtissier
• 4 œufs
• 175 g de beurre
• 100 g de farine
• 120 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Pour ce qui est des ustensiles de cuisine, pas la peine de dégainer votre robot multifonction ultra sophistiqué et surtout super difficile à nettoyer. Il faut le démonter, nettoyer les pièces une par une, les sécher et les remettre en place, bref, c’est toute une histoire…

Un fouet spirale (ou un batteur électrique), un grand bol et une spatule feront amplement l’affaire pour réaliser cette recette facile de buche de Noël.

Étape 1

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et commencez la préparation de la génoise. Pour ce faire, séparez les blancs des jaunes (les plus maladroits peuvent utiliser un séparateur jaune d’œuf à pince) et faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre. Incorporez ensuite la levure chimique et la farine (vous n’oublierez pas de passer la farine au tamis pour garantir une texture aérienne à votre buche de Noël).

Étape 2

Prenez les blancs d’œufs, ajoutez-y une pincée de sel et montez-les en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Étape 3

Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 minutes.

Étape 4

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre.

Étape 5

Une fois que la génoise est prête, sortez-la du four et posez-la sur un torchon humide. À l’aide de la spatule, étalez la moitié du chocolat sur la génoise et enroulez-la.

Étape 6

Nappez la buche avec le reste de chocolat, puis décorez-la selon vos envies. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des éclats de noisette, des cacahouètes, des petites meringues, de la noix de coco râpée ou encore des vermicelles de chocolat ou arc-en-ciel…

Et voilà, une buche de noel simple à réaliser et délicieuse à partager !