Qui dit hiver dit rhume et angine, mais pas seulement. Certains s’ennuient parait-il quand il fait gris, qu’il pleut ou qu’il neige dehors ! Pourtant cette saison rime aussi avec douceur : on se lâche et on se fait plaisir avec des gâteaux et des sucreries… parce que ça réchauffe et que ça met du baume au cœur. Vous recherchez une recette pâtisserie facile pour régaler vos proches ? Munissez-vous d’ustensiles pratiques pâtisserie et mettez la main à la pâte. Nous vous proposons ici quelques idées recette gâteau hiver simple et abordable.
Recette pâtisserie facile à base de fruits et légumes d’hiver et chocolat à volonté
À chaque saison ses fruits : faites le plein d’agrumes (oranges, mandarines, pamplemousses…), de fruits exotiques et bien entendu, n’oubliez pas la banane. Ces aliments sont source de vitamines et permettent de lutter contre la fatigue. À cela, ajoutez du chocolat pour vous réchauffer les papilles et le tour est joué. Voici quelques idée cuisine hiver facile à réaliser.
Le clafoutis aux pommes, une tradition
Vous pouvez en être certain, cette recette gâteau hiver fera le bonheur des petits et des grands. Pour cela, il vous faut :
- 4 ou 5 pommes golden
- 125 g de cassonade
- 100 g de farine
- 20 g de beurre
- 25 cl de lait
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Commencez par préchauffer le four à 180 °C. Cassez les œufs dans un saladier et battez-les avec un fouet. Ajoutez la cassonade et le sucre vanillé. Ensuite, versez progressivement le sel, la farine et le lait en prenant soin de bien mélanger. Faites fondre le beurre et intégrez-le dans le saladier.
Épluchez les pommes, coupez-les en dés et répartissez-les dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné. Versez la pâte par-dessus et enfournez pendant 30 minutes. Le clafoutis se déguste froid ou tiède et les plus gourmands peuvent le saupoudrer de sucre glace.
Les muffins au potiron, une recette gâteau hiver originale
Saviez-vous que le potiron regorge de bienfaits ? Ce légume d’hiver, facile à cultiver dans un potager, est riche en oligo-éléments, en protéines et en vitamines. Alors pourquoi ne pas en profiter au maximum ? Délicieux en potage ou autre idée cuisine hiver, il se prête également très bien aux pâtisseries. Pour préparer cette recette pâtisserie facile et appétissante, il vous faut :
- 500 g de potiron
- 150 g de farine
- 125 g de cassonade
- 70 g de beurre
- 2 œufs
- 1 orange
- ¼ de sachet de levure chimique
Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez le potiron et coupez-le en morceaux. Plongez les morceaux de potiron dans une casserole d’eau bouillante et faites-les cuire. Une fois cuit, mixez le potiron.
Ensuite, pressez l’orange pour en extraire le jus et prélevez le zeste à l’aide d’un petit couteau ou d’un couteau économe. Mettez le jus d’orange et le zeste dans une casserole et ajoutez-y la cassonade. Faites confire à feu doux et réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique. Ajoutez-y les œufs et le beurre fondu. Une fois que la pâte est homogène, ajoutez la purée de potiron et la moitié de l’écorce confite. Versez cette préparation dans des moules à muffins et faites cuire pendant 20 minutes. Une fois cuits, décorez les muffins avec l’autre moitié d’écorce confite.
Les crêpes chocolat banane : une idée cuisine hiver savoureuse
Préparer des crêpes est un jeu d’enfants. Il suffit d’avoir les bons ustensiles pratiques pâtisserie, à savoir un saladier, un tamis à farine, un fouet et une crêpière.
Voici ce dont vous avez besoin pour préparer cette délicieuse recette pâtisserie facile :
Ingrédients pour la pâte à crêpes :
- 150 g de farine
- 20 g de beurre fondu
- 30 cl de lait
- 2 ou 3 bananes
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
Ingrédients pour la sauce au chocolat :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 4 cuillérées à soupe de crème fraîche
- 40 g de sucre
Commencez par verser la farine et le sel dans un grand saladier. Creusez un puits et ajoutez-y les œufs battus, le lait et le beurre fondu. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Couvrez et laissez reposer pendant 1 heure au frais. Ensuite, faites chauffer votre crêpière, graissez-la avec un peu d’huile et faites-y cuire vos crêpes une par une.
Ensuite, coupez les bananes en rondelles et préparez la sauce au chocolat. Pour ce faire, coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Ajoutez le sucre et la crème fraîche.
Garnissez les crêpes avec les rondelles de banane et arrosez-les de sauce au chocolat. Servez sans tarder !
Le marbré clémentine chocolat : une véritable douceur à partager
Les agrumes sont évidemment les fruits typiques de la saison hivernale. Voici donc une recette pâtisserie facile et gourmande à base de clémentines et de chocolat.
- 3 clémentines du marché
- 30 ml de jus de clémentine, de mandarine ou d’orange
- 3 œufs
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 20 g de cacao amer
- 1 pincée de sel
Commencez par préchauffer le four à 180 °C.
Couper les clémentines en morceaux. Puis faire fondre le beurre, et réserver.
Ensuite, il faut séparer le blanc du jaune et monter le blanc en neige. Mélangez le sucre et le beurre fondu dans un saladier en fouettant vivement. Puis, incorporez les jaunes d’œufs, la farine et la levure. De manière très délicate, ajoutez au mélange le blanc en neige.
Étape suivante : pour faire le marbré, prenez un autre contenant afin de diviser la pâte en deux. Dans l’une, ajoutez le cacao. Dans l’autre, incorporez les clémentines et le jus.
Beurrez un moule à cake, puis versez les pâtes en alternant les couches, et en commençant par la préparation au chocolat.
Enfournez le gâteau pendant 40 à 45 minutes. Et laissez refroidir avant de démouler et de servir dans un joli plat à cake.
Petite astuce gourmande : si vous aimez (et n’êtes pas allergique aux fruits à coque), au moment de verser les préparations pour le marbré, vous pouvez aussi étaler quelques noisettes concassées (80 g environ) entre les couches.